【材料】

ミニトマト　12個
お湯(湯剥き用）　適量
冷水(湯剥き用）　適量
レモン　1/8個

＜マリネ液＞
はちみつ　大さじ3
白ワイン　大さじ1
レモン汁　小さじ1
イタリアンパセリ（飾り用）　適量

【作り方】

1、ミニトマトはへたを取っておきます。
2、レモンは輪切りにします。
3、ミニトマトは爪楊枝を刺して穴を開けます。
4、鍋にお湯を沸かしてミニトマトを5秒くらいくぐらせ、冷水にとり皮を剥き、水気を切ります。
5、ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜます。
5、保存袋に「4」とレモンとマリネ液を入れて空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で3時間冷やします。
6、器に盛り、イタリアンパセリを飾って出来上がり。